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AT Verlag

Gewürze - Fünfzig Gewürze und hundertfünfzig Rezepte

Name: Gewürze - Fünfzig Gewürze und hundertfünfzig Rezepte
Price: 44.00 EUR
Availability: InStock
Author: Grandits, Tanja und Zumbühl, Myriam und Wissing, Michael und Andrée-Müller, Sanna
ISBN: 3038007404

Grandits, Tanja und Zumbühl, Myriam und Wissing, Michael und Andrée-Müller, Sanna

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AT Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3038007404

Verlag:

AT Verlag

Seitenzahl:

336

Auflage:

Erschienen:

2013-02-01

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Beschreibung

Gewürze - Fünfzig Gewürze und hundertfünfzig Rezepte

Fünfzig Gewürze und hundertfünfzig Rezepte

»Gewürze sind das Gold in jeder Küche, sie bringen Leidenschaft in ein Gericht!«, so Tanja Grandits, die Spitzenköchin des Restaurant Stucki in Basel. In ihrem neuen Buch zündet sie ein wahres Aromen-Feuerwerk und bringt unsere Geschmackspapillen zum Tanzen. 50 Gewürze werden auf eine sehr persönliche Art kurz und prägnant porträtiert. 150 aussergewöhnliche Rezepte zeigen, wie man mit den Gewürzen grossartige Aromenkombinationen und wunderbare Gerichte kochen kann.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

336

Erschienen:

2013-02-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783038007401

ISBN:

3038007404

Verlag:

AT Verlag

Gewicht:

1667 g

Auflage:

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Über den Autor

Grandits, Tanja und Zumbühl, Myriam und Wissing, Michael und Andrée-Müller, Sanna

Tanja Grandits Die Spitzenköchin (17 GaultMillau, 2 Michelin-Sterne) des Restaurant Stucki in Basel hat ihr Herz an Gewürze verloren. Sie sind für sie wichtigste Inspiration und Zutat für ihre einzigartige Aromaküche, in der Geschmack und Farbe wie von Zauberhand harmonieren. Ihre Kindheit duftet nach Apfelmus mit Zimt, ihr liebstes Gewürz ist die Fenchelblüte und der Sternanis ihr liebster Stern in der Küche. Texte von Myriam Zumbühl Fotos von Michael Wissing