Die klassische italienische Küche
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Beschreibung
"Die klassische italienische Küche" von Marcella Hazan ist ein umfassendes Kochbuch, das als eine der maßgeblichen Quellen für die authentische italienische Küche gilt. In diesem Buch teilt Hazan ihre umfangreiche Kenntnis und Leidenschaft für die traditionelle italienische Kochkunst. Das Werk bietet eine Vielzahl von Rezepten, die von Antipasti über Pasta und Risotto bis hin zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten reichen. Hazan legt besonderen Wert auf die Verwendung frischer, qualitativ hochwertiger Zutaten und vermittelt grundlegende Techniken der Zubereitung. Neben den Rezepten enthält das Buch auch wertvolle Tipps zur Küchenausstattung, zum Einkauf von Zutaten sowie zur Menüplanung. Durch ihre klare Anleitung und ihr tiefes Verständnis der italienischen Esskultur hat Marcella Hazan Generationen von Köchen inspiriert, die authentischen Aromen Italiens in ihre eigenen Küchen zu bringen.
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