
Andreas Döllerer - Das neue Heimat Kochbuch: Salzburger Traditionsgerichte und moderne Avantgarde-Küche
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Beschreibung
"Das neue Heimat Kochbuch" von Andreas Döllerer ist eine kulinarische Reise durch die Salzburger Küche, in der traditionelle Gerichte auf innovative Weise neu interpretiert werden. Döllerer, ein renommierter österreichischer Koch, verbindet in diesem Buch klassische Rezepte aus der Region Salzburg mit modernen Kochtechniken und kreativen Ansätzen. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl die reiche kulinarische Tradition als auch die avantgardistische Küche widerspiegeln. Neben detaillierten Anleitungen und Tipps zur Zubereitung enthält das Buch auch Geschichten und Anekdoten über lokale Zutaten und Esskultur, was es zu einer Hommage an die regionale Küche macht. Es richtet sich an Hobbyköche und Profis gleichermaßen, die sich für die Verbindung von Tradition und Innovation in der Küche interessieren.
Produktdetails

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Über den Autor
- Halbleinen
- 400 Seiten
- Erschienen 2022
- Servus
- Halbleinen
- 272 Seiten
- Erschienen 2019
- Brandstätter Verlag
- Hardcover
- 405 Seiten
- Erschienen 2008
- Löwenzahn Verlag
- Halbleder
- 271 Seiten
- Erschienen 2013
- Brandstätter Verlag
- hardcover
- 400 Seiten
- Erschienen 2014
- Pichler
- hardcover
- 160 Seiten
- Mosaik
- hardcover -
- Erschienen 1990
- Südwest Verlag
- Gebunden
- 248 Seiten
- Erschienen 2018
- Brandstätter Verlag
- hardcover
- 680 Seiten
- Erschienen 1999
- Ullmann
- Gebunden
- 321 Seiten
- Erschienen 2012
- Tyrolia Verlaganstalt