Meine Alpenküche: Über 40 Rezepte der neuen Schweizer Bergküche vom 3-Sterne-Koch Sven Wassmer - Mit Produktporträts, Geschichten & Techniken: Rezepte, Geschichten und Produkte

Name: Meine Alpenküche: Über 40 Rezepte der neuen Schweizer Bergküche vom 3-Sterne-Koch Sven Wassmer - Mit Produktporträts, Geschichten & Techniken: Rezepte, Geschichten und Produkte
Price: 54.00 EUR
Availability: InStock
Author: Wassmer, Sven und Lienhard, Lukas
ISBN: 3039021516

Wassmer, Sven und Lienhard, Lukas

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AT Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3039021516

Verlag:

AT Verlag

Seitenzahl:

240

Auflage:

Erschienen:

2022-12-01

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Beschreibung

Meine Alpenküche: Über 40 Rezepte der neuen Schweizer Bergküche vom 3-Sterne-Koch Sven Wassmer - Mit Produktporträts, Geschichten & Techniken: Rezepte, Geschichten und Produkte

Rezepte, Geschichten und Produkte

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Meine Alpenküche" ist ein inspirierendes Kochbuch, das die innovative Schweizer Bergküche von 3-Sterne-Koch Sven Wassmer präsentiert. Mit über 40 sorgfältig ausgewählten Rezepten bietet das Buch einen Einblick in die kulinarische Vielfalt der Alpenregion und kombiniert traditionelle Aromen mit modernen Techniken. Neben den Rezepten enthält das Buch auch spannende Produktporträts, Geschichten und Techniken, die die Philosophie hinter Wassmers Küche näherbringen. Lukas Lienhard trägt dazu bei, indem er die kulturellen Hintergründe und Besonderheiten der verwendeten Zutaten beleuchtet. Dieses Buch ist sowohl für Hobbyköche als auch für Feinschmecker eine Einladung, die reiche Geschmackswelt der neuen Schweizer Bergküche zu entdecken.

Produktdetails

Einband:

Halbleinen

Seitenzahl:

240

Erschienen:

2022-12-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783039021512

ISBN:

3039021516

Verlag:

AT Verlag

Gewicht:

1212 g

Auflage:

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Über den Autor

Wassmer, Sven und Lienhard, Lukas

Sven Wassmer gehört zu den erfolgreichsten jungen Köchen einer neuen Generation. Als Küchenchef wird er mit 18 Gault-Millau-Punkten und 2 Michelin-Sternen bewertet. Vor Bad Ragaz hat Wassmer in London, Vitznau oder Zürich in Spitzenrestaurants gearbeitet. gehört zu den erfolgreichsten jungen Köchen einer neuen Generation. Als Küchenchef wird er mit 18 Gault-Millau-Punkten und 2 Michelin-Sternen bewertet. Vor Bad Ragaz hat Wassmer in London, Vitznau oder Zürich in Spitzenrestaurants gearbeitet.