Technologie der Milchverarbeitung: Dieses praxiserprobte Fachwissen ist einfach ein MUSS für die gesamte Milchwirtschaft!
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Beschreibung
"Technologie der Milchverarbeitung" von Edgar Spreer ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit den verschiedenen Aspekten der Milchverarbeitung beschäftigt. Es bietet praxisnahes Wissen und detaillierte Einblicke in die Prozesse und Technologien, die in der Milchwirtschaft eingesetzt werden. Das Buch deckt eine Vielzahl von Themen ab, darunter die Behandlung und Verarbeitung von Rohmilch, die Herstellung von Milchprodukten wie Käse, Joghurt und Butter sowie Qualitätskontrollmaßnahmen. Zudem werden moderne technologische Entwicklungen und deren Anwendung in der Industrie thematisiert. Dieses Werk richtet sich an Fachleute in der Milchwirtschaft, Studierende sowie alle, die ein tieferes Verständnis für die technologischen Abläufe in der Milchverarbeitung gewinnen möchten.
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