Fermentierung für Einsteiger: Sauerkraut, Kefir & Co. - Einlegen und Konservieren für jedermann
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Beschreibung
"Fermentierung für Einsteiger: Sauerkraut, Kefir & Co." von Birgit Irgang ist ein praxisorientierter Leitfaden, der sich an Anfänger richtet, die in die Kunst der Fermentation einsteigen möchten. Das Buch bietet eine Einführung in die Grundlagen des Fermentierens und erklärt die gesundheitlichen Vorteile dieser traditionellen Konservierungsmethode. Leser lernen, wie sie mit einfachen Mitteln Lebensmittel wie Sauerkraut, Kefir und andere fermentierte Produkte zu Hause herstellen können. Schritt-für-Schritt-Anleitungen und praktische Tipps erleichtern den Einstieg und helfen dabei, verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen zu entdecken. Mit zahlreichen Rezepten lädt das Buch dazu ein, die Vielfalt der Fermentation zu erkunden und eigene Kreationen zu entwickeln.
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