Unterschätzte Getreidearten: Einkorn, Emmer, Dinkel & Co.
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Beschreibung
"Unterschätzte Getreidearten: Einkorn, Emmer, Dinkel & Co." ist ein Buch, das sich mit den oft übersehenen und dennoch wertvollen Getreidesorten wie Einkorn, Emmer und Dinkel beschäftigt. Es beleuchtet die Geschichte und die besonderen Eigenschaften dieser alten Getreidearten und erklärt, warum sie heute wieder an Bedeutung gewinnen. Das Buch bietet Einblicke in ihre gesundheitlichen Vorteile, ihren Anbau sowie ihre Verwendung in der modernen Küche. Zudem enthält es praktische Tipps für den Anbau im eigenen Garten und Rezepte zur kulinarischen Verwendung dieser nährstoffreichen Körner. Insgesamt ermutigt das Werk dazu, diese traditionellen Getreidearten wieder vermehrt in den Speiseplan zu integrieren und von ihren vielfältigen Vorteilen zu profitieren.
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