Brotbackbuch: Warenkunde · Küchenpraxis · 120 Rezepte. Das Standardwerk zum Brot backen mit Grundlagen und Rezepten von Weißbrot bis Sauerteig. Vom ... Küchenpraxis · Warenkunde · 115 Rezepte

Name: Brotbackbuch: Warenkunde · Küchenpraxis · 120 Rezepte. Das Standardwerk zum Brot backen mit Grundlagen und Rezepten von Weißbrot bis Sauerteig. Vom ... Küchenpraxis · Warenkunde · 115 Rezepte
Price: 39.99 EUR
Availability: InStock
Author: Simon, Marie Thérèse und Simon, Arno und Schmidt, Alexander und Haselhorst, Meiko und Knezevic, Silvio
ISBN: 3862448142

Simon, Marie Thérèse und Simon, Arno und Schmidt, Alexander und Haselhorst, Meiko und Knezevic, Silvio

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Christian

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3862448142

Verlag:

Christian

Seitenzahl:

400

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Erschienen:

2015-11-11

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Beschreibung

Brotbackbuch: Warenkunde · Küchenpraxis · 120 Rezepte. Das Standardwerk zum Brot backen mit Grundlagen und Rezepten von Weißbrot bis Sauerteig. Vom ... Küchenpraxis · Warenkunde · 115 Rezepte

Küchenpraxis · Warenkunde · 115 Rezepte

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"Brotbackbuch: Warenkunde · Küchenpraxis · 120 Rezepte" von Silvio Knezevic ist ein umfassendes Standardwerk für alle, die sich für das Brotbacken interessieren. Das Buch bietet eine ausführliche Einführung in die Grundlagen des Brotbackens, einschließlich einer detaillierten Warenkunde, die verschiedene Mehlsorten und andere Zutaten vorstellt. Es behandelt zudem wichtige Techniken der Küchenpraxis, die für das erfolgreiche Backen unerlässlich sind. Mit insgesamt 120 Rezepten deckt das Buch eine breite Palette von Brotsorten ab – von klassischen Weißbroten bis hin zu komplexeren Sauerteigvarianten. Jedes Rezept wird Schritt für Schritt erklärt und ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbybäcker geeignet. Durch seine klare Struktur und die praxisnahen Tipps wird es zu einem unverzichtbaren Begleiter in der heimischen Backstube.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

400

Erschienen:

2015-11-11

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783862448142

ISBN:

3862448142

Verlag:

Christian

Gewicht:

1725 g

Auflage:

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Über den Autor

Simon, Marie Thérèse und Simon, Arno und Schmidt, Alexander und Haselhorst, Meiko und Knezevic, Silvio

Arno Simon startete 1974 eine Lehre zum Bäcker und übernahm später als Bäckermeister den elterlichen Betrieb, den er bis heute führt. Außerordentliche Qualität steht für ihn und seine Familie dabei immer im Vordergrund. Seine Tochter Marie Thérèse Simon ergänzt als Bäcker- und Konditormeisterin mit ihrer mehrfach ausgezeichneten Arbeit das Angebot der Bäckerei Simon optimal. Alexander Schmidt, seit 2013 Bäckermeister, ist in der Bäckerei der Backstuben- und Produktionsleiter. Gemeinsam haben die drei 2014 die ZDF-Sendung "Deutschlands bester Bäcker" gewonnen.