Brotbackbuch: Warenkunde · Küchenpraxis · 120 Rezepte. Das Standardwerk zum Brot backen mit Grundlagen und Rezepten von Weißbrot bis Sauerteig. Vom ... Küchenpraxis · Warenkunde · 115 Rezepte
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Beschreibung
"Brotbackbuch: Warenkunde · Küchenpraxis · 120 Rezepte" von Silvio Knezevic ist ein umfassendes Standardwerk für alle, die sich für das Brotbacken interessieren. Das Buch bietet eine ausführliche Einführung in die Grundlagen des Brotbackens, einschließlich einer detaillierten Warenkunde, die verschiedene Mehlsorten und andere Zutaten vorstellt. Es behandelt zudem wichtige Techniken der Küchenpraxis, die für das erfolgreiche Backen unerlässlich sind. Mit insgesamt 120 Rezepten deckt das Buch eine breite Palette von Brotsorten ab – von klassischen Weißbroten bis hin zu komplexeren Sauerteigvarianten. Jedes Rezept wird Schritt für Schritt erklärt und ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbybäcker geeignet. Durch seine klare Struktur und die praxisnahen Tipps wird es zu einem unverzichtbaren Begleiter in der heimischen Backstube.
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