Brotbackbuch Nr. 1: Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot
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Beschreibung
Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selbst backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreicher Brot-Blogger, teilt in diesem Buch das Geheimnis seiner Kunst. Im informativen Teil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe. Zudem bietet es ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten, Zubehör, Grundbegriffen sowie Techniken zum Kneten und Formen. Es werden Faustregeln und praktische Tipps für die Umsetzung im Alltag gegeben. Ob Körnerbrot, Roggenbrot, Baguette oder Brötchen: Mit über 40 Rezepten bietet das Buch Inspiration für Einsteiger, Fortgeschrittene und erfahrene Bäcker gleichermaßen.
Produktdetails
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