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Bassermann, Edition

Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen

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Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen

Name: Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen
Price: 9.99 EUR
Availability: InStock
Author: Kellner, Gerhard
ISBN: 3809439673

Kellner, Gerhard

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Bassermann, Edition

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3809439673

Verlag:

Bassermann, Edition

Seitenzahl:

192

Auflage:

Erschienen:

2018-10-08

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Beschreibung

Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen

Das große Buch des Brotbackens mit Sauerteig und Hefe

Brot ist HeimatTraditionelle und regionale Brote und Brötchen sind nur noch selten in wirklich guter Qualität zu bekommen. Gerhard Kellner begann also selbst zu backen und arbeitete so lange an den Rezepten, bis das Ergebnis perfekt war. So entstanden 75 Lieblingsrezepte nach traditionellen Vorlagen. Zum ersten Mal in einem Doppelband ("Rustikale Brote" und "Brot & Brötchen") vereint. von Kellner, Gerhard

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

192

Erschienen:

2018-10-08

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783809439677

ISBN:

3809439673

Verlag:

Bassermann, Edition

Gewicht:

854 g

Auflage:

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Über den Autor

Kellner, Gerhard

Seit 2005 hat sich Gerhard Kellner als Hobby-Brotbäcker einen Namen gemacht. Im Internet hat er sich als Ketex eine riesige Fangemeinde aufgebaut, die seine perfekt ausgearbeiteten Rezepte liebt. Er möchte mit seinen Brötchen und Broten Geschmackserlebnisse erreichen, die es bei kaum noch einem deutschen Bäcker gibt. Es ist ihm wichtig, dass seine Rezepte einfach und von jedem nachzubacken sind. Es sind aber keine schnellen Rezepte, denn eine lange Teigführung ist die Grundlage des guten Geschmacks.