Schweizer Brot: Einfach gutes Brot backen
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Beschreibung
"Schweizer Brot: Einfach gutes Brot backen" von Katharina Arrigoni ist ein umfassendes Handbuch für alle, die das traditionelle Handwerk des Brotbackens erlernen oder vertiefen möchten. Das Buch bietet eine Vielzahl an Rezepten für klassische Schweizer Brotsorten und innovative Kreationen. Arrigoni legt großen Wert auf natürliche Zutaten und erklärt ausführlich die Techniken zur Teigführung, Gärung und richtigen Backtemperatur. Neben den Rezepten enthält das Buch Tipps zur Mehlkunde, zum Umgang mit Sauerteig sowie zur Fehlervermeidung beim Backprozess. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und anschaulichen Bildern richtet sich das Werk sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Hobbybäcker, die ihre Fähigkeiten im Brotbacken erweitern möchten.
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