"Lieblingsbrote: Mit wenig Hefe, Sauerteig und Fermentwasser" von Katharina Arrigoni ist ein umfassendes Backbuch, das sich auf die Kunst des Brotbackens mit natürlichen Triebmitteln konzentriert. Die Autorin legt besonderen Wert auf den...

Ofenfrisches, schmackhaftes Brot! Was gibt es besseres? Kein Wunder, sind selbst gebackene ursprüngliche Brote mit nur wenig Hefe, aber dafür einer langen Garzeit und Vorteigen gross im Trend. Katharina Arrigoni hat mit ihrem bekannten...