Brot backen in Perfektion mit Sauerteig - 60 Brotklassiker
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Beschreibung
"Brot backen in Perfektion mit Sauerteig - 60 Brotklassiker" von Lutz Geissler ist ein umfassender Leitfaden für das Backen von Brot mit Sauerteig. In diesem Buch teilt der Autor seine Expertise und Leidenschaft für das traditionelle Handwerk des Brotbackens. Es enthält 60 klassische Brotrezepte, die sowohl Anfängern als auch erfahrenen Bäckern helfen, ihre Fähigkeiten zu verfeinern. Jedes Rezept wird durch detaillierte Anleitungen und hilfreiche Tipps ergänzt, um den Backprozess zu erleichtern und sicherzustellen, dass jedes Brot perfekt gelingt. Neben den Rezepten bietet das Buch auch wertvolle Informationen über die Grundlagen des Sauerteigs, die richtige Pflege und Fütterung sowie die Auswahl der besten Zutaten. Geisslers Ansatz kombiniert wissenschaftliches Wissen mit praktischen Techniken, um Lesern ein tiefes Verständnis für die Kunst des Brotbackens zu vermitteln.
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