Brot von daheim: Alte Getreidesorten. Lieblingsrezepte. Mühlengeheimnisse. 50 Brotrezepte von der Müllerin: Brotbacken für alle Brotbacklevel! Rezepte ... Dinkel und Co.) und glutenfreie Brote
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Beschreibung
"Brot von daheim" von Monika Rosenfellner ist ein umfassendes Handbuch für alle, die sich für das Brotbacken interessieren, unabhängig von ihrem Erfahrungslevel. Das Buch widmet sich alten Getreidesorten wie Dinkel und anderen traditionellen Körnern und bietet eine Vielzahl von Lieblingsrezepten der Autorin. Rosenfellner teilt ihr umfangreiches Wissen über Mühlengeheimnisse und die Besonderheiten verschiedener Mehlsorten. Mit insgesamt 50 Brotrezepten führt sie die Leser Schritt für Schritt durch den Backprozess. Dabei legt sie besonderen Wert auf die Verwendung natürlicher Zutaten und traditionelle Techniken, um authentische Geschmäcker zu erzielen. Neben klassischen Rezepten enthält das Buch auch Anleitungen für glutenfreie Brote, sodass es eine breite Zielgruppe anspricht. Die Autorin, selbst erfahrene Müllerin, gibt zudem wertvolle Tipps zur Auswahl des richtigen Mehls und zur optimalen Teigführung. "Brot von daheim" ist sowohl ein praktischer Leitfaden als auch eine Inspirationsquelle für alle, die Freude am Backen und an der Entdeckung traditioneller Brotvarianten haben.
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