Dinkelkochbuch - Über 200 erprobte Rezepte
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Beschreibung
Das "Dinkelkochbuch - Über 200 erprobte Rezepte" von Hildegard von Bingen bietet eine umfassende Sammlung von Rezepten, die auf Dinkel basieren, einem Getreide, das Hildegard von Bingen als besonders gesundheitsfördernd betrachtete. Das Buch kombiniert traditionelle und moderne Gerichte und zeigt die Vielseitigkeit von Dinkel in der Küche. Neben den Rezepten gibt es Einblicke in die Gesundheitslehren der mittelalterlichen Äbtissin und Mystikerin Hildegard von Bingen, die Dinkel als zentrales Element ihrer Ernährungsphilosophie ansah. Leserinnen und Leser finden Anleitungen für Suppen, Hauptgerichte, Backwaren und Desserts sowie Tipps zur Verarbeitung des Getreides.
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