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Pfanneberg Fachbuchverlag
Restaurant und Gast

Restaurant und Gast

Metz, Reinhold

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783805705493
Verlag:
Pfanneberg Fachbuchverlag
Seitenzahl:
604 Seiten
Auflage:
-
Erschienen:
2008
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Beschreibung

Restaurant und Gast

Enthält die gesamten Ausbildungsinhalte für Restaurnatfachleute in einem Buch. Die Lernfelderdes aktuellen Rahmenlehrplans werden ausführlich behandlet. Enthält komplexe Projektaufgaben. Dieses Standardwerk ist für den Einsatz im handlungsorientierten Unterricht ebenso wie zum Selbststudium oder als Kompendium. Pädagogische Schwerpunkte sind die Vermittlung von Fach- u. Handlungskompetenz sowie die Hinführung zu gastrorientiertem Handeln.

Produktdetails

Einband:
Hardcover
Seitenzahl:
604 Seiten
Erschienen:
2008
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783805705493
ISBN:
9783805705493
Verlag:
Pfanneberg Fachbuchverlag
Gewicht:
1200 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Metz, Reinhold

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