Die echte chinesische Küche. Typische Rezepte und kulinarische Impressionen aus den vier berühmtesten Regionen
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Beschreibung
"Die echte chinesische Küche: Typische Rezepte und kulinarische Impressionen aus den vier berühmtesten Regionen" von Zihua, Liu Franz und Uli ist ein umfassendes Kochbuch, das die Vielfalt und Tiefe der chinesischen Küche erkundet. Das Buch konzentriert sich auf die kulinarischen Traditionen der vier bekanntesten Regionen Chinas: Sichuan, Kanton, Shandong und Jiangsu. Jedes Kapitel bietet eine Einführung in die charakteristischen Aromen und Kochtechniken der jeweiligen Region. Die Autoren teilen authentische Rezepte, die von herzhaften Suppen über würzige Fleischgerichte bis hin zu delikaten Desserts reichen. Zusätzlich zu den Rezepten enthält das Buch kulturelle Einblicke und Geschichten, die dem Leser helfen, die geschichtlichen und sozialen Hintergründe der Gerichte besser zu verstehen. Hochwertige Fotografien begleiten die Anleitungen und vermitteln einen visuellen Eindruck der lebendigen Esskultur Chinas. Dieses Buch richtet sich an alle Liebhaber der asiatischen Küche, die ihre Kochkünste erweitern und gleichzeitig mehr über die reiche kulinarische Geschichte Chinas erfahren möchten.
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