Chinesische Diätetik
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Beschreibung
"Chinesische Diätetik" von Ute Engelhardt bietet eine umfassende Einführung in die Prinzipien der traditionellen chinesischen Ernährungslehre. Das Buch erklärt, wie Lebensmittel nach den energetischen Eigenschaften und ihrer Wirkung auf den Körper ausgewählt werden können, um Gesundheit und Wohlbefinden zu fördern. Engelhardt beschreibt die Bedeutung von Yin und Yang sowie der fünf Elemente (Holz, Feuer, Erde, Metall, Wasser) in der Ernährung. Sie gibt praktische Tipps zur Umsetzung dieser Prinzipien im Alltag und bietet Rezepte an, die speziell auf verschiedene gesundheitliche Bedürfnisse abgestimmt sind. Durch die Verbindung von Theorie und Praxis ermöglicht das Buch einen Zugang zur chinesischen Diätetik als ganzheitlichem Ansatz für eine ausgewogene Ernährung.
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