Propädeutik der Chinesischen Diätetik
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Beschreibung
"Propädeutik der Chinesischen Diätetik" von Ulrike M. Bron-Kastner bietet eine Einführung in die Prinzipien und Anwendungen der chinesischen Ernährungslehre. Das Buch erklärt die Grundlagen der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) und deren Einfluss auf die Ernährung. Es beschreibt, wie Lebensmittel nach ihrer energetischen Wirkung und ihren thermischen Eigenschaften klassifiziert werden und wie sie zur Förderung der Gesundheit und zur Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt werden können. Die Autorin legt besonderen Wert auf das Verständnis der individuellen Konstitution eines Menschen, um maßgeschneiderte Ernährungsempfehlungen zu geben. Neben theoretischem Wissen enthält das Buch praktische Tipps und Rezepte, die den Leserinnen und Lesern helfen sollen, die Prinzipien der chinesischen Diätetik im Alltag anzuwenden.
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