Chinesische Diätetik: Grundlagen und praktische Anwendung (KIM - Fachbuch - Urban & Fischer Verlag)
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Beschreibung
"Chinesische Diätetik: Grundlagen und praktische Anwendung" von Carl-Hermann Hempen bietet eine umfassende Einführung in die Prinzipien der traditionellen chinesischen Ernährungslehre. Das Buch erklärt die theoretischen Grundlagen der chinesischen Diätetik, basierend auf den Konzepten von Yin und Yang sowie den Fünf-Elemente-Lehren. Es beschreibt, wie Lebensmittel in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) klassifiziert werden und welche Rolle sie bei der Förderung von Gesundheit und Wohlbefinden spielen. Praktische Anleitungen helfen dem Leser, die Prinzipien der TCM-Diätetik im Alltag umzusetzen. Dazu gehören Empfehlungen zur Auswahl von Lebensmitteln je nach individuellen Gesundheitsbedürfnissen und saisonalen Gegebenheiten. Das Buch richtet sich sowohl an Fachleute aus dem Bereich der TCM als auch an interessierte Laien, die ihre Ernährung nach den Prinzipien der chinesischen Medizin gestalten möchten.
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