Kochen und Backen mit Buchweizen: Glutenfrei und vegan schlemmen mit dem Traditionskorn Buchweizen.

Name: Kochen und Backen mit Buchweizen: Glutenfrei und vegan schlemmen mit dem Traditionskorn Buchweizen.
Price: 22.90 EUR
Availability: InStock
Author: Luber, Katrin
ISBN: 3752666935

Luber, Katrin

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BoD – Books on Demand

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3752666935

Verlag:

BoD – Books on Demand

Seitenzahl:

150

Auflage:

Erschienen:

2021-01-26

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Beschreibung

Kochen und Backen mit Buchweizen: Glutenfrei und vegan schlemmen mit dem Traditionskorn Buchweizen.

Glutenfrei und vegan schlemmen mit dem Traditionskorn Buchweizen.

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"Kochen und Backen mit Buchweizen: Glutenfrei und vegan schlemmen mit dem Traditionskorn Buchweizen" von Katrin Luber ist ein Kochbuch, das sich auf die vielseitige Verwendung von Buchweizen in der Küche konzentriert. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl glutenfrei als auch vegan sind, und zeigt, wie dieses traditionelle Korn in modernen Gerichten eingesetzt werden kann. Neben herzhaften Hauptgerichten und kreativen Beilagen finden sich auch süße Backideen im Repertoire. Die Autorin legt besonderen Wert auf gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit, was sich in der Auswahl der Zutaten widerspiegelt. Zudem enthält das Buch hilfreiche Tipps zur Zubereitung und wertvolle Informationen über die gesundheitlichen Vorteile von Buchweizen.

Produktdetails

Einband:

Kartoniert

Seitenzahl:

150

Erschienen:

2021-01-26

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783752666939

ISBN:

3752666935

Verlag:

BoD – Books on Demand

Gewicht:

338 g

Auflage:

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Über den Autor

Luber, Katrin

Katrin Luber arbeitete viele Jahre als freie Journalistin für regionale Tageszeitungen in Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen. Irgendwas mit Medien arbeitete sie anschließend in einer Werbeagentur. Nach der Umstellung auf eine vegane Ernährung im Oktober 2014 verschwanden zahlreiche Wehwehchen und Zivilisationskrankheiten wie Arthrose, Menstruationsschmerzen, Heuschnupfen und Reflux von alleine. Ein paar Jahre später ernährte sie sich anderthalb Jahre lang vegan und getreidefrei, wonach auch die Schilddrüsenunterfunktion verschwand. Deshalb gründete sie 2015 ihren Blog "Ist das vegan oder kann das weg?" und spezialisierte sich dort auf die Themen vegane Ernährung und Medizin. Sie besucht internationale Konferenzen wie die VegMed in Berlin und schreibt über aktuelle Studien zu verschiedenen Themen im Bereich Ernährung. Bald bietet sie auf ihrer Website auch Ernährungsberatung an, insbesondere für Menschen mit Schilddrüsenproblemen und Diabetes Typ 2. In den nächsten Monaten werden weitere Bücher zu verschiedenen medizinischen Themen folgen.