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Schwarzbrot vom Ofner: Vollkorn-, Urgetreide- sowie Spezialbrote und Klassiker

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3702014209
Verlag:
Seitenzahl:
142
Auflage:
-
Erschienen:
2016-03-24
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Beschreibung

Schwarzbrot vom Ofner: Vollkorn-, Urgetreide- sowie Spezialbrote und Klassiker
Vollkorn-, Urgetreide- sowie Spezialbrote und Klassiker
Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Schwarzbrot vom Ofner" von Christian Ofner ist ein umfassendes Handbuch für das Backen von Vollkorn- und Spezialbroten. Der Autor, ein erfahrener Bäckermeister, teilt sein Fachwissen und seine Leidenschaft für traditionelles Brotbacken mit dem Leser. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sich auf Vollkornmehle und Urgetreidesorten konzentrieren, sowie Anleitungen zur Herstellung klassischer Brote. Ofner legt großen Wert auf die Qualität der Zutaten und die handwerkliche Kunst des Backens. Neben den Rezepten enthält das Buch auch Tipps zur Teigführung, Gärzeiten und Backtechniken, um sicherzustellen, dass sowohl Anfänger als auch erfahrene Hobbybäcker erfolgreich köstliches Brot backen können.

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
142
Erschienen:
2016-03-24
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783702014209
ISBN:
3702014209
Verlag:
Gewicht:
952 g
Auflage:
-
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