Schwarzbrot vom Ofner: Vollkorn-, Urgetreide- sowie Spezialbrote und Klassiker
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Beschreibung
"Schwarzbrot vom Ofner" von Christian Ofner ist ein umfassendes Backbuch, das sich auf die Kunst des Brotbackens spezialisiert hat, insbesondere auf Vollkorn-, Urgetreide- und Spezialbrote. Der Autor, ein erfahrener Bäckermeister, teilt sein fundiertes Wissen und seine Leidenschaft für traditionelles Handwerk mit den Lesern. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl klassische als auch innovative Brotsorten umfassen. Neben detaillierten Anleitungen und Tipps zur Verarbeitung verschiedener Getreidesorten legt Ofner großen Wert auf natürliche Zutaten und traditionelle Techniken. Damit richtet sich das Buch sowohl an Hobbybäcker als auch an erfahrene Brotbäcker, die ihre Fähigkeiten erweitern möchten.
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