Brot backen in Perfektion mit Sauerteig - Das Plötz-Prinzip! - Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 60 Brotklassiker - Baguette, Dinkelbrot, Frühstücksbrötchen, Croissants und mehr
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Beschreibung
"Brot backen in Perfektion mit Sauerteig - Das Plötz-Prinzip" von Hubertus Schüler ist ein umfassendes Handbuch für alle, die das Backen mit Sauerteig meistern möchten. Das Buch basiert auf dem bewährten Plötz-Prinzip, das präzise Anleitungen und Techniken bietet, um konstant hervorragende Ergebnisse zu erzielen. Der Autor teilt sein fundiertes Wissen über die Kunst des Brotbackens und führt den Leser durch 60 klassische Rezepte, darunter Baguette, Dinkelbrot, Frühstücksbrötchen und Croissants. Jedes Rezept wird detailliert erklärt, sodass sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker ihre Fähigkeiten verbessern können. Mit einem Fokus auf Genauigkeit und Verständnis statt bloßem Experimentieren vermittelt dieses Buch die Grundlagen für perfektes Sauerteigbrot.
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