Brotbackbuch Nr. 1: Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot
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Beschreibung
"Brotbackbuch Nr. 1: Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot" von Lutz Geißler ist ein umfassendes Handbuch für Hobbybäcker, die sich mit der Kunst des traditionellen Brotbackens vertraut machen möchten. Das Buch bietet eine detaillierte Einführung in die Grundlagen des Brotbackens, einschließlich der Auswahl und Verarbeitung von Zutaten wie Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Geißler legt besonderen Wert auf die Verwendung natürlicher und ursprünglicher Zutaten sowie auf traditionelle Techniken. Neben theoretischen Grundlagen enthält das Buch zahlreiche praxisnahe Rezepte für verschiedene Brotsorten, die Schritt für Schritt erklärt werden. Diese reichen von einfachen Alltagsbroten bis hin zu anspruchsvolleren Kreationen. Geißler teilt auch Tipps und Tricks zur Verbesserung der eigenen Backfähigkeiten und zur Lösung häufiger Probleme beim Brotbacken. Insgesamt richtet sich das Buch an alle, die den Wunsch haben, schmackhaftes und authentisches Brot selbst herzustellen.
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