Brotbackbuch Nr. 1: Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot
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Beschreibung
"Brotbackbuch Nr. 1: Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot" von Lutz Geißler ist ein umfassendes Handbuch für alle, die das traditionelle Handwerk des Brotbackens erlernen oder vertiefen möchten. Das Buch bietet eine detaillierte Einführung in die Grundlagen des Brotbackens, einschließlich der verschiedenen Mehlsorten, Teigführungen und Backtechniken. Geißler legt besonderen Wert auf die Herstellung von Sauerteigbroten und erklärt Schritt für Schritt, wie man einen eigenen Sauerteig ansetzt und pflegt. Neben theoretischem Wissen enthält das Buch zahlreiche erprobte Rezepte für verschiedene Brotsorten, die sowohl Anfänger als auch Fortgeschrittene ansprechen. Mit praktischen Tipps und anschaulichen Bildern wird der Leser dazu inspiriert, selbst kreativ zu werden und ursprüngliches Brot mit natürlichen Zutaten zu backen.
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