Dungls Vollwertbackbuch: Brot und Mehlspeisen von echtem Schrot und Korn
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Beschreibung
"Dungls Vollwertbackbuch: Brot und Mehlspeisen von echtem Schrot und Korn" von Hans Gradwohl ist ein umfassendes Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von vollwertigen Backwaren konzentriert. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten für Brote und Mehlspeisen, die aus natürlichen und unverarbeiteten Zutaten hergestellt werden. Es legt besonderen Wert auf den Einsatz von Vollkornmehlen und anderen gesunden Zutaten, um nahrhafte und schmackhafte Backwaren zu kreieren. Neben den Rezepten enthält das Buch auch wertvolle Tipps zur Teigführung, zur richtigen Auswahl der Getreidesorten sowie zur optimalen Nutzung der Nährstoffe in den verwendeten Zutaten. Ziel des Buches ist es, Leserinnen und Leser dazu zu inspirieren, gesunde Alternativen zu konventionellen Backwaren auszuprobieren und einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln zu pflegen.
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