Organisations- / Personalmanagement und Arbeitsrecht in Hotellerie und Gastronomie: Lehrbuch
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Beschreibung
Das Buch "Organisations- / Personalmanagement und Arbeitsrecht in Hotellerie und Gastronomie" von Dettmer und Hausmann dient als Lehrbuch für Studierende und Fachkräfte in der Hotel- und Gastronomiebranche. Es behandelt zentrale Themen des Organisations- und Personalmanagements sowie relevante arbeitsrechtliche Aspekte, die speziell auf die Bedürfnisse dieser Branchen zugeschnitten sind. Der Inhalt umfasst Strategien zur effektiven Mitarbeiterführung, Methoden zur Optimierung betrieblicher Abläufe sowie rechtliche Grundlagen, die für den Betrieb von Hotels und gastronomischen Einrichtungen wichtig sind. Durch praxisnahe Beispiele und Fallstudien wird das theoretische Wissen anschaulich vermittelt, um Leser optimal auf Herausforderungen im Berufsalltag vorzubereiten.
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