Sustainable Nutrition in a Changing World

Name: Sustainable Nutrition in a Changing World
Price: 192.59 EUR
Availability: InStock
Author: Biesalski, Hans Konrad und Drewnowski, Adam und Dwyer, Johanna T. und Strain, J. J. und Weber, Peter und Eggersdorfer, Manfre
ISBN: 3319559400

Biesalski, Hans Konrad und Drewnowski, Adam und Dwyer, Johanna T. und Strain, J. J. und Weber, Peter und Eggersdorfer, Manfre

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Kurzinformation

Sprache:

Englisch

ISBN:

3319559400

Verlag:

Springer

Seitenzahl:

406

Auflage:

Erschienen:

2017-08-01

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Beschreibung

Sustainable Nutrition in a Changing World

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Sustainable Nutrition in a Changing World" von Manfred Eggersdorfer ist ein umfassendes Werk, das sich mit den Herausforderungen und Lösungen im Bereich der nachhaltigen Ernährung angesichts globaler Veränderungen befasst. Das Buch beleuchtet die komplexen Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gesundheit, Umwelt und Gesellschaft. Es bietet fundierte Einblicke in die Notwendigkeit einer Transformation des Ernährungssystems, um den steigenden Anforderungen einer wachsenden Weltbevölkerung gerecht zu werden und gleichzeitig die natürlichen Ressourcen zu schonen. Eggersdorfer diskutiert innovative Ansätze und Strategien zur Förderung nachhaltiger Ernährungspraktiken, einschließlich der Rolle von Technologie, politischen Maßnahmen und individuellen Verhaltensänderungen. Das Buch unterstreicht die Bedeutung einer ganzheitlichen Herangehensweise an das Thema Ernährung, die ökologische, ökonomische und soziale Aspekte integriert. Es richtet sich sowohl an Fachleute als auch an interessierte Laien und liefert wertvolle Anregungen für eine nachhaltige Zukunft der menschlichen Ernährung.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

406

Erschienen:

2017-08-01

Sprache:

Englisch

EAN:

9783319559407

ISBN:

3319559400

Verlag:

Springer

Gewicht:

799 g

Auflage:

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Über den Autor

Biesalski, Hans Konrad und Drewnowski, Adam und Dwyer, Johanna T. und Strain, J. J. und Weber, Peter und Eggersdorfer, Manfre

H. K. Biesalski is head of the department of biochemistry and nutrition and managing director of the Food Security Center at the University of Hohenheim, Germany. He is a member of numerous advisory and expert groups for the World Health Organization (WHO), the Food and Agriculture Organization (FAO) and the Global Forum on Food Security and Nutrition. Adam Drewnowski is a world-renowned leader in the prevention and treatment of obesity. He is Professor of Epidemiology and the Director of the Center for Public Health Nutrition at the School of Public Health. He is also the Director of the University of Washington Center for Obesity Research, which addresses the environmental, social and economic aspects of the obesity epidemic. Adam Drewnowski is Adjunct Professor of Medicine and is a Joint Member of the Fred Hutchinson Cancer Research Center in Seattle.