Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis
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Beschreibung
"Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis" von Alan Warde untersucht das komplexe Thema des Vertrauens in Lebensmittelsysteme. Das Buch analysiert, wie Vertrauen in Bezug auf Lebensmittelproduktion, -verteilung und -konsum aufgebaut wird und welche Rolle Institutionen dabei spielen. Warde vergleicht verschiedene Länder und Kulturen, um die Faktoren zu identifizieren, die das Vertrauen der Verbraucher beeinflussen. Dabei werden sowohl historische als auch aktuelle Perspektiven berücksichtigt. Der Autor beleuchtet auch die Herausforderungen moderner Lebensmittelsysteme, einschließlich Globalisierung und technologischer Fortschritte, und diskutiert mögliche Wege zur Stärkung des Verbrauchervertrauens durch institutionelle Maßnahmen und politische Interventionen.
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