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Food Nations: Selling Taste in Consumer Societies (Hagley Perspectives on Business and Culture)

Food Nations: Selling Taste in Consumer Societies (Hagley Perspectives on Business and Culture)

Belasco, Warren

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Kurzinformation

Sprache:

Englisch

ISBN:

9780415930772

Verlag:

Seitenzahl:

296

Auflage:

-

Erschienen:

2001-12-12

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Beschreibung

Food Nations: Selling Taste in Consumer Societies (Hagley Perspectives on Business and Culture)

This original collection abandons culinary nostalgia and the cataloguing of regional cuisines to examine the role of food and food marketing in constructing culture, consumer behavior, and national identity.

Produktdetails

Einband:

paperback

Seitenzahl:

296

Erschienen:

2001-12-12

Sprache:

Englisch

EAN:

9780415930772

ISBN:

9780415930772

Verlag:

Gewicht:

513 g

Auflage:

-

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