Meine wilde Pflanzenküche: Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen

Name: Meine wilde Pflanzenküche: Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen
Price: 54.00 EUR
Availability: InStock
Author: Bissegger, Meret und Siffert, Hans-Peter
ISBN: 3038005525

Bissegger, Meret und Siffert, Hans-Peter

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AT Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3038005525

Verlag:

AT Verlag

Seitenzahl:

319

Auflage:

Erschienen:

2011-03-29

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Beschreibung

Meine wilde Pflanzenküche: Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen

Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Meine wilde Pflanzenküche: Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen" von Hans-Peter Siffert ist ein umfassender Leitfaden für Naturliebhaber und Hobbyköche, die das Potenzial wilder Pflanzen entdecken möchten. Das Buch bietet detaillierte Informationen zur Identifizierung verschiedener essbarer Wildpflanzen und gibt praktische Ratschläge zum sicheren Sammeln in der Natur. Neben botanischen Beschreibungen enthält es eine Vielzahl von Rezepten, die zeigen, wie man diese Pflanzen kreativ und schmackhaft in der Küche verwenden kann. Mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und Respekt für die Natur inspiriert Siffert seine Leser dazu, sich mit den Schätzen der Wildnis kulinarisch auseinanderzusetzen und neue Geschmackswelten zu erkunden.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

319

Erschienen:

2011-03-29

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783038005520

ISBN:

3038005525

Verlag:

AT Verlag

Gewicht:

1420 g

Auflage:

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Über den Autor

Bissegger, Meret und Siffert, Hans-Peter

Meret Bissegger leidenschaftliche Köchin und Pflanzenfachfrau aus dem Tessin. Sie war 14 Jahre als Wirtin (unter anderem Ristorante Ponte dei Cavalli) tätig. Heute gibt sie Kochkurse, verwöhnt in ihrer Casa Merogusto in Malvaglia die Feinschmecker bei ihren Tavolata-Anlässen und engagiert sich in der Slow-Food-Bewegung. Durch zahlreiche Auftritte in Radio, Fernsehen und Printmedien ist sie einer breiten Öffentlichkeit bekannt. Ab Mitte April 2011 werden vier Sendungen über Meret Bissegger auf SF1 und 3sat gezeigt (NZZ Format). Die Filme sind auch auf DVD erhältlich. www.meretbissegger.ch Hans-Peter Siffert 1954 in Bern geboren, lebt in Winterthur. Fotograf mit den Schwerpunkten Wein, Reisen und Gastronomie. Zahlreiche Publikationen in Zeitschriften in der Schweiz und Deutschland. 2005 erschien im AT Verlag das Buch I Sapori del Piemonte mit seinen Fotos. Sein Bildarchiv ist über die Bilddatenbanken weinweltfoto.ch und stockfood.com verfügbar. www.weinweltfoto.ch