The Big Book of Kombucha: Brewing, Flavoring, and Enjoying the Health Benefits of Fermented Tea
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Beschreibung
"The Big Book of Kombucha: Brewing, Flavoring, and Enjoying the Health Benefits of Fermented Tea" von Sandor Ellix Katz ist ein umfassender Leitfaden zur Kunst der Herstellung und des Genusses von Kombucha. Das Buch bietet detaillierte Anleitungen zum Brauen von Kombucha zu Hause, angefangen bei den Grundlagen des Fermentationsprozesses bis hin zu fortgeschrittenen Techniken für erfahrene Brauer. Es enthält zahlreiche Rezepte für verschiedene Geschmacksrichtungen und Variationen, die es dem Leser ermöglichen, das Getränk nach persönlichen Vorlieben anzupassen. Darüber hinaus beleuchtet das Buch die gesundheitlichen Vorteile von Kombucha und erklärt die wissenschaftlichen Hintergründe der Fermentation. Mit praktischen Tipps und anschaulichen Illustrationen richtet sich dieses Buch sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Enthusiasten und inspiriert dazu, mit verschiedenen Zutaten und Methoden zu experimentieren, um das perfekte Kombucha zu kreieren.
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