Das große Buch der Kräuter & Gewürze: Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der GAD, Gastronomische Akademie Deutschlands (Teubner Edition)
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Beschreibung
"Das große Buch der Kräuter & Gewürze" aus der Teubner Edition ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich mit der vielfältigen Welt der Kräuter und Gewürze beschäftigt. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD), bietet das Buch detaillierte Informationen zu einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen, deren Herkunft, Anbau, Ernte und Lagerung. Es enthält zudem zahlreiche Tipps zur Verwendung in der Küche sowie Rezepte, die die kulinarischen Einsatzmöglichkeiten dieser Zutaten veranschaulichen. Mit eindrucksvollen Fotografien und fundiertem Fachwissen richtet sich das Buch sowohl an Hobbyköche als auch an professionelle Gastronomen, die ihre Kenntnisse über Aromen vertiefen möchten.
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