Ultra-Processed People: Why Do We All Eat Stuff That Isn’t Food … and Why Can’t We Stop?
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Beschreibung
"Ultra-Processed People: Why Do We All Eat Stuff That Isn’t Food … and Why Can’t We Stop?" von Chris van Tulleken untersucht die Auswirkungen von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln auf unsere Gesundheit und Gesellschaft. Der Autor erklärt, wie diese Lebensmittel, die oft voller Zusatzstoffe und künstlicher Inhaltsstoffe sind, unser Essverhalten beeinflussen und zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führen können. Van Tulleken beleuchtet die Rolle der Lebensmittelindustrie und deren Einfluss auf unsere Ernährung sowie die psychologischen und biologischen Mechanismen, die uns dazu bringen, diese Produkte zu konsumieren. Er fordert ein Umdenken in Bezug auf unsere Ernährungsgewohnheiten und plädiert für eine Rückkehr zu natürlicheren Nahrungsmitteln, um langfristig gesünder zu leben.
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