Acquired Tastes: Stories about the Origins of Modern Food (Food, Health, and the Environment)
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Beschreibung
"Acquired Tastes: Stories about the Origins of Modern Food" von Anna Zeide ist eine faszinierende Erkundung der Geschichte und Entwicklung moderner Lebensmittel. Das Buch beleuchtet, wie bestimmte Geschmäcker und Nahrungsmittel Teil unserer täglichen Ernährung wurden, indem es die kulturellen, wirtschaftlichen und technologischen Veränderungen nachzeichnet, die diese Transformationen ermöglicht haben. Zeide untersucht verschiedene Lebensmittelindustrien und -praktiken, um zu zeigen, wie historische Ereignisse und wissenschaftliche Fortschritte unsere Essgewohnheiten geprägt haben. Durch ihre Untersuchung bietet sie Einblicke in die komplexen Beziehungen zwischen Nahrung, Gesundheit und Umwelt und regt zum Nachdenken über nachhaltige Praktiken in der heutigen Lebensmittelproduktion an.
Produktdetails
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Über den Autor
- paperback
- 368 Seiten
- Erschienen 1994
- Oxford University Press Inc
- Hardcover
- 864 Seiten
- Erschienen 2008
- Wiley
- Hardcover
- 290 Seiten
- Erschienen 2013
- Berghahn Books
- Gebunden
- 275 Seiten
- Erschienen 2008
- Chronos
- Hardcover
- 247 Seiten
- Erschienen 2008
- SPRINGER NATURE
- perfect
- 409 Seiten
- Erschienen 1976
- Vandenhoeck & Ruprecht
- Taschenbuch
- 368 Seiten
- Erschienen 2018
- Oxford University Press
- paperback
- 264 Seiten
- Erschienen 2007
- Springer
- Gebunden
- 256 Seiten
- Erschienen 2013
- Thieme
- Hardcover
- 182 Seiten
- Erschienen 2018
- dminoz
- paperback
- 236 Seiten
- Erschienen 2014
- Springer