The Banquet: Dining in the Great Courts of Late Renaissance Europe (The Food Series (Fod))
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Beschreibung
In "The Banquet: Dining in the Great Courts of Late Renaissance Europe", untersucht der Autor Ken Albala die Kultur des Banketts in den großen Höfen der Spätrenaissance in Europa. Er gibt einen detaillierten Einblick in die kulinarischen Gepflogenheiten, Essenspräferenzen und Tischsitten dieser Zeit. Das Buch beleuchtet auch den sozialen und politischen Kontext von Banketten, einschließlich ihrer Rolle bei diplomatischen Verhandlungen und königlichen Feierlichkeiten. Albala nutzt eine Vielzahl von Quellen, darunter Kochbücher, Diäten und medizinische Texte sowie Berichte von Zeitzeugen, um ein umfassendes Bild von der damaligen Esskultur zu zeichnen. Darüber hinaus diskutiert er die Auswirkungen dieser Praktiken auf die Gesundheit und das Wohlbefinden der Adligen.
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