
Milchsäuregärung zuhause
Kurzinformation



inkl. MwSt. Versandinformationen
Lieferzeit 1-3 Werktage
Lieferzeit 1-3 Werktage

Beschreibung
„Milchsäuregärung zuhause“ ist ein praktischer Leitfaden, der sich an Hobbyköche und Gesundheitsbewusste richtet, die das uralte Verfahren der Milchsäuregärung in ihrer eigenen Küche ausprobieren möchten. Das Buch erklärt auf verständliche Weise die biologischen Grundlagen der Milchsäuregärung und beschreibt detailliert den Prozess, bei dem Mikroorganismen wie Milchsäurebakterien Kohlenhydrate in Milchsäure umwandeln. Es bietet eine Vielzahl von Rezepten für die Fermentation verschiedener Lebensmittel wie Gemüse, Milchprodukte und Getränke. Neben Schritt-für-Schritt-Anleitungen enthält das Buch auch Tipps zur Fehlervermeidung und zur Anpassung der Rezepte an individuelle Geschmäcker. Darüber hinaus werden die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel erläutert, darunter verbesserte Verdauung und gesteigerte Nährstoffaufnahme. Insgesamt dient das Buch als umfassender Ratgeber für alle, die ihre Ernährung mit selbst fermentierten Produkten bereichern möchten.
Produktdetails

So garantieren wir Dir zu jeder Zeit Premiumqualität.
Über den Autor
- Kartoniert
- 128 Seiten
- Erschienen 2014
- Verlag Eugen Ulmer
- paperback
- 664 Seiten
- Erschienen 2025
- NWB Verlag
- Hardcover
- 762 Seiten
- Erschienen 2016
- NWB Verlag
- Gebunden
- 1350 Seiten
- Erschienen 2018
- De Gruyter
- Gebunden
- 1997 Seiten
- Erschienen 2020
- Nomos
- Kartoniert
- 296 Seiten
- Erschienen 2020
- C.F. Müller
- Gebunden
- 1338 Seiten
- Erschienen 2017
- C.F. Müller
- hardcover
- 320 Seiten
- Erschienen 2004
- Knapp, Fritz
- Gebunden
- 1512 Seiten
- Erschienen 2018
- C.H.Beck
- Kartoniert
- 361 Seiten
- Erschienen 2015
- Wiley-VCH
- Gebunden
- 2351 Seiten
- Erschienen 2021
- C.H.Beck
- paperback
- 819 Seiten
- Erschienen 2004
- Erich Schmidt Verlag
- Gebunden
- 2313 Seiten
- Erschienen 2018
- C.H.Beck
- Gebunden
- 2844 Seiten
- Erschienen 2018
- C.H.Beck