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Vorrat halten: Einkaufen, Kühlen, Gefrieren, Einmachen, Lagern, Trocknen und Dörren, Einsalzen, Räuchern, Alkoholische Gärung, Milchsäuregärung Mit ... Gemüse-, Obst-, Milch-und Fleischverarbeitung

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3928432478
Verlag:
Seitenzahl:
319
Auflage:
-
Erschienen:
2011-07-01
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Vorrat halten: Einkaufen, Kühlen, Gefrieren, Einmachen, Lagern, Trocknen und Dörren, Einsalzen, Räuchern, Alkoholische Gärung, Milchsäuregärung Mit ... Gemüse-, Obst-, Milch-und Fleischverarbeitung
Einkaufen, Kühlen, Gefrieren, Einmachen, Lagern, Trocknen und Dörren, Einsalzen, Räuchern, Alkoholische Gärung, Milchsäuregärung. Mit bewährten Rezepten zur Gemüse-, Obst-, Milch-und Fleischverarbeitung
Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Vorrat halten" von Hildegard Rust ist ein umfassender Leitfaden zur Vorratshaltung und Lebensmittelkonservierung. Das Buch bietet detaillierte Anleitungen zu verschiedenen Methoden der Lebensmittelaufbewahrung, darunter Einkaufen, Kühlen, Gefrieren, Einmachen, Lagern, Trocknen und Dörren. Es behandelt traditionelle Techniken wie das Einsalzen und Räuchern sowie moderne Methoden der alkoholischen und milchsauren Gärung. Rust erklärt die Verarbeitung von Gemüse, Obst, Milch und Fleisch und gibt praktische Tipps zur Verlängerung der Haltbarkeit dieser Produkte. Mit zahlreichen Rezepten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen richtet sich das Buch an Leserinnen und Leser, die ihre Selbstversorgung verbessern möchten oder einfach Freude am traditionellen Handwerk der Vorratshaltung haben.

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
319
Erschienen:
2011-07-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783928432474
ISBN:
3928432478
Verlag:
Gewicht:
1119 g
Auflage:
-
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