
Vorrat halten: Einkaufen, Kühlen, Gefrieren, Einmachen, Lagern, Trocknen und Dörren, Einsalzen, Räuchern, Alkoholische Gärung, Milchsäuregärung Mit ... Gemüse-, Obst-, Milch-und Fleischverarbeitung
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Beschreibung
"Vorrat halten" von Hildegard Rust ist ein umfassender Leitfaden zur Vorratshaltung und Lebensmittelkonservierung. Das Buch bietet detaillierte Anleitungen zu verschiedenen Methoden der Lebensmittelaufbewahrung, darunter Einkaufen, Kühlen, Gefrieren, Einmachen, Lagern, Trocknen und Dörren. Es behandelt traditionelle Techniken wie das Einsalzen und Räuchern sowie moderne Methoden der alkoholischen und milchsauren Gärung. Rust erklärt die Verarbeitung von Gemüse, Obst, Milch und Fleisch und gibt praktische Tipps zur Verlängerung der Haltbarkeit dieser Produkte. Mit zahlreichen Rezepten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen richtet sich das Buch an Leserinnen und Leser, die ihre Selbstversorgung verbessern möchten oder einfach Freude am traditionellen Handwerk der Vorratshaltung haben.
Produktdetails

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Über den Autor
- Hardcover
- 224 Seiten
- Erschienen 2005
- Christian
- hardcover
- 128 Seiten
- Erschienen 2017
- Deltas Centrale uitgeverij
- Gebunden
- 778 Seiten
- Erschienen 2011
- Wiley-VCH
- hardcover -
- Erschienen 1988
- Avi Pub Co
- Gebunden
- 120 Seiten
- Erschienen 2022
- Löwenzahn Verlag
- hardcover
- 152 Seiten
- Erschienen 2025
- Kosmos
- Gebunden
- 256 Seiten
- Erschienen 2017
- Stocker, L
- Gebunden
- 256 Seiten
- Erschienen 2021
- Dorling Kindersley Verlag
- Hardcover
- 581 Seiten
- Erschienen 2018
- Westermann Berufliche Bildung
- Gebunden
- 256 Seiten
- Erschienen 2009
- Urania Verlag