Mehr Fett!: Warum wir mehr Fett brauchen, um gesund und schlank zu sein. Liebeserklärung an einen zu unrecht verteufelten Nährstoff
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Beschreibung
"Mehr Fett!: Warum wir mehr Fett brauchen, um gesund und schlank zu sein" von Ulrike Gonder ist ein Buch, das sich mit der Rolle von Fett in unserer Ernährung auseinandersetzt. Die Autorin argumentiert gegen die weit verbreitete Meinung, dass Fett grundsätzlich ungesund sei. Sie erklärt, dass nicht alle Fette gleich sind und viele essentielle Funktionen im Körper unterstützen. Gonder beleuchtet die Geschichte der Ernährungswissenschaften und zeigt auf, wie es dazu kam, dass Fette einen schlechten Ruf erhielten. Sie plädiert für eine differenzierte Betrachtung von Fetten und betont deren Bedeutung für eine ausgewogene Ernährung und ein gesundes Gewicht. Durch wissenschaftliche Studien und praktische Tipps möchte sie den Leserinnen und Lesern helfen, gesunde Entscheidungen in Bezug auf ihren Fettkonsum zu treffen.
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