start-up: Cafe, Bistro und Gastronomie
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Beschreibung
"Start-up: Cafe, Bistro und Gastronomie" von Gerold Dawidowsky ist ein praxisorientierter Leitfaden für Menschen, die in der Gastronomiebranche Fuß fassen möchten. Das Buch bietet umfassende Informationen und Ratschläge zu den verschiedenen Aspekten der Gründung und Führung eines gastronomischen Betriebs. Es behandelt Themen wie die Entwicklung eines Geschäftskonzepts, Standortwahl, Finanzierungsmöglichkeiten und rechtliche Rahmenbedingungen. Zudem gibt es Einblicke in das Marketing und die Kundenbindung sowie Tipps zur Personalführung und zum täglichen Betrieb. Mit Fallstudien und praktischen Beispielen wird der Leser durch die Herausforderungen und Chancen im Bereich Café, Bistro und Gastronomie geführt.
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