Spirituosen-Technologie: Das Standardwerk in der Spirituosenindustrie!
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Beschreibung
"Spirituosen-Technologie: Das Standardwerk in der Spirituosenindustrie" von E. Kolb ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit den technischen und wissenschaftlichen Aspekten der Herstellung von Spirituosen befasst. Es bietet eine detaillierte Darstellung der verschiedenen Produktionsprozesse, angefangen bei der Auswahl und Verarbeitung der Rohstoffe bis hin zur Destillation und Reifung. Zudem behandelt es die chemischen und mikrobiologischen Grundlagen, die für die Qualität und den Geschmack von Spirituosen entscheidend sind. Das Buch richtet sich an Fachleute in der Industrie sowie an Studierende und Interessierte, die ein tiefes Verständnis für die komplexen Vorgänge in der Spirituosenherstellung gewinnen möchten. Ergänzt wird das Werk durch praktische Anleitungen und Fallstudien, die einen Einblick in moderne Produktionsmethoden geben.
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