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Spektrum-Akademischer Vlg

Wörterbuch der Lebensmittel - Dictionary of Foods

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Wörterbuch der Lebensmittel - Dictionary of Foods

Name: Wörterbuch der Lebensmittel - Dictionary of Foods
Author: Cole, Theodor C. H.

Cole, Theodor C. H.

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Spektrum-Akademischer Vlg

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3827419921

Verlag:

Spektrum-Akademischer Vlg

Seitenzahl:

579

Auflage:

Erschienen:

2010-08-01

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Beschreibung

Wörterbuch der Lebensmittel - Dictionary of Foods

Deutsch-Englisch/Englisch-Deutsch. Rund 12'000 Begriffe

Alles was auf den Tisch kommt ¿ vom Aal bis zur Zwiebel, von Grundnahrungsmitteln bis zu Delikatessen: Cole präsentiert die Warenkunde der Lebensmittel in 12 000 Begriffen (Englisch-Deutsch, Deutsch-Englisch). 2000 wissenschaftliche Namen von essbaren Pflanzen und Tieren sind neben der lateinischen Bezeichnung mit den entsprechenden deutschen und englischen Trivialnamen aufgeführt. Themenfelder (Cluster) erleichtern die Wortsuche. Als Arbeitsmittel und Übersetzungshilfe eignet sich dieses Wörterbuch für Studierende, für Lernende und Lehrende der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften sowie für alle in den Bereichen Lebensmittelindustrie und -handel, Gastronomie und Küche Tätigen. Der neue Cole ¿ in bewährter Qualität und Kompetenz! von Cole, Theodor C. H.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

579

Erschienen:

2010-08-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783827419927

ISBN:

3827419921

Verlag:

Spektrum-Akademischer Vlg

Gewicht:

679 g

Auflage:

Verwandte Sachgebiete:

Weitere Fachbereiche der Biowissenschaften

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Über den Autor

Cole, Theodor C. H.

Theodor C. H. Cole ist amerikanischer Staatsbürger und arbeitet als Dozent, Übersetzer und Autor in Heidelberg. Er studierte Biologie, Chemie und Physik an den Universitäten Heidelberg, Berkeley und Paris und forschte biochemisch-analytisch an Naturstoffen. Mehrere Jahre unterrichtete er an der University of Maryland, European Division, und ist derzeit am Institut für Pharmazie und Molekulare Biotechnologie der Universität Heidelberg tätig. Er ist leidenschaftlicher Hobbykoch mit Schwerpunkt auf französischer, amerikanischer und asiatischer Küche.Als Wörterbuchautor ist Theodor Cole bereits bekannt durch das Wörterbuch der Biologie (3. Auflage 2008), das Wörterbuch Biotechnologie (2008), das Wörterbuch der Chemie (2007), das Wörterbuch Labor (2. Auflage 2009) und das Wörterbuch Polymerwissenschaften (2006).