Brotbackbuch Nr. 4: Backen mit Sauerteig
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Beschreibung
"Brotbackbuch Nr. 4: Backen mit Sauerteig" von Lutz Geißler ist ein umfassender Leitfaden für das Backen mit Sauerteig, der sich sowohl an Anfänger als auch an fortgeschrittene Hobbybäcker richtet. Das Buch bietet eine detaillierte Einführung in die Welt des Sauerteigs, erklärt dessen Grundlagen und die Wissenschaft dahinter. Geißler teilt zahlreiche erprobte Rezepte für verschiedene Brotsorten und Gebäck, die alle auf der Verwendung von Sauerteig basieren. Er legt besonderen Wert auf präzise Anleitungen und Tipps zur Teigreifung, zum Kneten und zur optimalen Backtechnik. Ergänzt wird das Buch durch anschauliche Fotografien und Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die den Leser durch den gesamten Backprozess begleiten. Ziel des Buches ist es, dem Leser zu einem besseren Verständnis für den Umgang mit Sauerteig zu verhelfen und ihn dazu zu befähigen, köstliches Brot mit charakteristischem Geschmack und Textur selbst herzustellen.
Produktdetails
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