Der junge Restaurantfachmann. Die junge Restaurantfachfrau. Lehrbuch für die Berufsausbildung ( Grundstufe und Fachstufe)
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Beschreibung
"Der junge Restaurantfachmann. Die junge Restaurantfachfrau. Lehrbuch für die Berufsausbildung (Grundstufe und Fachstufe)" ist ein umfassendes Lehrbuch, das speziell für Auszubildende im Bereich der Gastronomie konzipiert wurde. Es deckt sowohl die Grund- als auch die Fachstufe der Ausbildung ab und bietet eine fundierte Einführung in die wesentlichen Aspekte des Berufs. Das Buch behandelt eine Vielzahl von Themen, darunter Service-Techniken, Gästebetreuung, Menüplanung und -gestaltung sowie den Umgang mit Lebensmitteln und Getränken. Darüber hinaus werden betriebswirtschaftliche Grundlagen und rechtliche Rahmenbedingungen erläutert, um den Auszubildenden ein ganzheitliches Verständnis ihres zukünftigen Berufs zu vermitteln. Praktische Übungen und Beispiele aus dem Arbeitsalltag ergänzen die theoretischen Inhalte und fördern das eigenständige Lernen. Ziel des Lehrbuchs ist es, angehende Restaurantfachleute optimal auf ihre Prüfungen vorzubereiten und ihnen das notwendige Wissen für einen erfolgreichen Start in ihre berufliche Laufbahn zu vermitteln.
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