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Backen in der Klostertradition

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3790218391
Seitenzahl:
155
Auflage:
-
Erschienen:
2017-07-17
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Beschreibung

Backen in der Klostertradition
Brot, Brauchtumsgebäck und süße Köstlichkeiten

Eine Backstube gehörte fru¿her zu jedem Kloster. Als Selbstversorger stellten die Konvente sämtliche Backwaren her, die dort verzehrt wurden, insbesondere das Brot, aber auch Kuchen, su¿ße Teilchen, Plätzchen und feine Patisserien. Vor allem rund um die großen Kirchenfeste ließ man sich in den klösterlichen Backstuben etwas Besonderes einfallen, um mit Genuss das Leben zu versu¿ßen. Die Klosterexpertin Dr. Petra Altmann gibt Einblick in die klösterliche Backtradition, garniert mit Legenden und Geschichten rund um die Entstehung vieler Backspezialitäten. Der umfangreiche Rezeptteil mit 85 der beliebtesten und bisher unveröffentlichten Rezepte aus der Backstube der Zisterzienserinnenabtei Oberschönenfeld im schwäbischen Gessertshausen zeigt, wie man herzhafte und su¿ße Backwaren nach alter Klostertradition auch zu Hause fertigen kann. von Altmann, Petra

Produktdetails

Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
155
Erschienen:
2017-07-17
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783790218398
ISBN:
3790218391
Gewicht:
419 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:
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Über den Autor

Dr. Petra Altmann beschäftigt sich seit vielen Jahren mit den Traditionen und Angeboten von Klöstern. Regelmäßig verbringt sie selbst Tage im Kloster und schöpft aus dem reichen Erfahrungsschatz der Mönche und Nonnen. Die Autorin und freie Journalistin studierte Kommunikationswissenschaften, Kunstgeschichte und Soziologie und veröffentlichte bereits zahlreiche Bu¿cher zu klösterlichen Themen. Sie lebt in Gru¿nwald bei Mu¿nchen. Siehe auch: www.dr-petra-altmann.de


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