Käseglück: Käse einfach selber machen. Über 40 easy cheesy Rezepte für zuhause: Joghurt, Ayran, Frischkäse, Burrata, Paneer, Mozzarella und ganz viel Weich-, Schnitt- und Hartkäse
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Beschreibung
"Käseglück: Käse einfach selber machen" von Marlene Kelnreiter ist ein umfassendes Handbuch für alle, die ihre eigene Käseherstellung zu Hause ausprobieren möchten. Das Buch bietet über 40 einfache und zugängliche Rezepte, die es den Lesern ermöglichen, eine Vielzahl von Käsesorten selbst herzustellen. Von Joghurt und Ayran über Frischkäse und Burrata bis hin zu Paneer, Mozzarella sowie verschiedenen Weich-, Schnitt- und Hartkäsesorten – das Buch deckt ein breites Spektrum ab. Die Autorin erklärt Schritt für Schritt die notwendigen Techniken und gibt hilfreiche Tipps zur Auswahl der richtigen Zutaten und Ausrüstung. Mit anschaulichen Anleitungen und inspirierenden Fotos richtet sich dieses Buch sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Hobby-Käser, die ihre Fertigkeiten erweitern möchten.
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