Schönung und Stabilisierung: Zeitpunkt, Anforderungen, Massnahmen
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Beschreibung
Das Buch "Schönung und Stabilisierung: Zeitpunkt, Anforderungen, Massnahmen" von Robert Steidl behandelt die Techniken und Verfahren zur Verbesserung der Qualität von Weinen. Es bietet eine umfassende Übersicht über die verschiedenen Schönungs- und Stabilisierungsmaßnahmen, die in der Weinherstellung eingesetzt werden können. Der Autor erklärt detailliert den optimalen Zeitpunkt für diese Eingriffe sowie die spezifischen Anforderungen, die dabei berücksichtigt werden müssen. Zudem werden praktische Maßnahmen vorgestellt, um unerwünschte Trübungen zu beseitigen und die Lagerstabilität des Weins zu gewährleisten. Das Buch richtet sich an Winzer und Önologen, die ihr Wissen über moderne Weinbehandlungsmethoden vertiefen möchten.
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