Grundfragen der Ernährung
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Beschreibung
„Grundfragen der Ernährung“ von Cornelia A. Schlieper ist ein umfassendes Werk, das sich mit den wesentlichen Aspekten der menschlichen Ernährung auseinandersetzt. Das Buch bietet einen detaillierten Überblick über die Grundlagen der Ernährungswissenschaften und behandelt Themen wie Nährstoffbedarf, Lebensmittelgruppen, Verdauungsprozesse und Stoffwechselvorgänge. Es untersucht auch die Auswirkungen von Ernährung auf die Gesundheit, einschließlich der Prävention ernährungsbedingter Krankheiten. Zudem werden aktuelle Trends und Herausforderungen in der Ernährungsindustrie thematisiert. Schlieper legt Wert auf evidenzbasierte Informationen und bietet praktische Ratschläge zur Umsetzung einer ausgewogenen und gesunden Ernährung im Alltag. Das Buch richtet sich sowohl an Fachleute als auch an interessierte Laien, die ein tieferes Verständnis für die komplexen Zusammenhänge der Ernährung gewinnen möchten.
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