Fachrechnen für gastgewerbliche Berufe
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Beschreibung
"Fachrechnen für gastgewerbliche Berufe" von Grüner und Herrmann ist ein praxisorientiertes Lehrbuch, das sich an Auszubildende und Fachkräfte im Gastgewerbe richtet. Es behandelt die grundlegenden mathematischen Fertigkeiten, die in verschiedenen Bereichen des Gastgewerbes benötigt werden, wie zum Beispiel in der Küche, im Service oder im Hotelmanagement. Das Buch deckt Themen wie Kalkulation von Rezepturen, Preisgestaltung, Lagerverwaltung und Abrechnungen ab. Anhand zahlreicher Beispiele und Übungsaufgaben können Leser ihre Rechenfähigkeiten gezielt verbessern und anwenden. Die Inhalte sind speziell auf die Anforderungen und Standards der gastgewerblichen Berufe abgestimmt.
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