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Fachrechnen für gastgewerbliche Berufe
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3582044521
Verlag:
Seitenzahl:
200
Auflage:
20
Erschienen:
2014-08-07
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Beschreibung
Fachrechnen für gastgewerbliche Berufe
Das aktualisierte Werk ist handlungsbezogen und nach berufsspezifischen Themenbereichen gegliedert. Die Ermittlung der Lösung mithilfe verschiedener Rechenverfahren und die Anwendung auf verschiedene Sachgebiete stehen im Vordergrund. So wird z. B. ein Gericht in den Betrachtungsweisen Warenbeschaffung, Materialkosten, Ernährung gesehen. Neben den Grundrechenarten werden Nährstoff- und Energieberechnungen sowie Kostenkalkulationen vorgenommen. In dieser Neuauflage wird mit aktualisierten Steuer- und Zinssätzen gerechnet. von Grüner, Hermann
Produktdetails
Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
200
Erschienen:
2014-08-07
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783582044525
ISBN:
3582044521
Verlag:
Gewicht:
356 g
Auflage:
20
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