
Noncommercial Foodservice: An Administrator's Handbook/Book and Disk
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Beschreibung
"Noncommercial Foodservice: An Administrator's Handbook" von Joyce Coons-Fasano ist ein umfassendes Handbuch, das sich mit der Verwaltung und dem Betrieb von nichtkommerziellen Verpflegungsdiensten befasst. Das Buch richtet sich an Administratoren und Manager in Einrichtungen wie Schulen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und anderen Institutionen, die Verpflegungsdienste anbieten. Es deckt eine Vielzahl von Themen ab, darunter Menüplanung, Einkauf, Lagerhaltung, Personalmanagement und Qualitätskontrolle. Zusätzlich bietet es praktische Anleitungen zur Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und zur Optimierung von Betriebsabläufen. Die beigelegte Diskette enthält nützliche Vorlagen und Tools zur Unterstützung der täglichen Verwaltungsaufgaben im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung.
Produktdetails

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Über den Autor
- Taschenbuch
- 384 Seiten
- Erschienen 2023
- John Wiley & Sons Inc
- Hardcover
- 640 Seiten
- Erschienen 2022
- Wiley & Sons
- Gebunden
- 544 Seiten
- Erschienen 2008
- Wiley
- paperback
- 666 Seiten
- Erschienen 2009
- O'Reilly Media
- Taschenbuch
- 704 Seiten
- Erschienen 2022
- Wiley & Sons
- paperback -
- Erschienen 2003
- -
- Kartoniert
- 624 Seiten
- Erschienen 2001
- Plume