Der Gast & ich: Koch/Köchin Schulbuch
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Beschreibung
"Der Gast & ich: Koch/Köchin Schulbuch" von Sven Wersien ist ein Lehrbuch, das sich an angehende Köche und Köchinnen richtet. Es bietet eine umfassende Einführung in die Grundlagen der Gastronomie und des Kochberufs. Das Buch behandelt Themen wie den Umgang mit Gästen, die Planung und Organisation von Arbeitsabläufen in der Küche sowie grundlegende Kochtechniken. Zudem werden Aspekte der Ernährungslehre, Hygienevorschriften und betriebswirtschaftliche Kenntnisse vermittelt. Durch praxisnahe Beispiele und Übungen soll das Buch den Lernenden helfen, theoretisches Wissen in die Praxis umzusetzen und sich optimal auf ihre berufliche Laufbahn vorzubereiten.
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